อาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อในเรื่องความเรียบง่ายและพิถีพิถัน ซึ่งสะท้อนให้เห็นในทุกจาน ด้วยส่วนผสมคุณภาพสูงเพียงไม่กี่อย่าง คุณก็สามารถเตรียมอาหารต้นตำรับที่ไม่เพียงแต่จะทำให้ต่อมรับรสของคุณพึงพอใจ แต่ยังทำให้จิตใจของคุณอบอุ่นอีกด้วย ในบล็อกโพสต์นี้ ฉันจะอธิบายพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่น และแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถรังสรรค์อาหารจานอร่อยด้วยส่วนผสมที่เหมาะสมจากร้านค้าออนไลน์ของเรา utoppa.com ได้อย่างไร นอกจากนี้ยังใช้ แป้ง Panko ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับเนื้อสัมผัสกรุบกรอบของอาหารพิเศษของญี่ปุ่นอีกด้วย
1. แก่นแท้ของอาหารญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบเป็นอย่างมาก มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอูมามิ หวาน เค็ม และเปรี้ยว อาหารมักจะเรียบง่าย แต่แต่ละองค์ประกอบได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันเพื่อเน้นรสชาติตามธรรมชาติของส่วนผสม ซึ่ง รวมถึงอาหารญี่ปุ่นที่ใช้กันทั่วไป เช่น ซีอิ๊ว มิ โซะ มิ ริน และ ข้าว
2. วัตถุดิบสำคัญในอาหารญี่ปุ่น
ในร้านค้าออนไลน์ของคุณ utoppa.com คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการในการเตรียมอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ นี่คือส่วนผสมสำคัญบางส่วน:
- ซื้อซีอิ๊ว : เป็นพื้นฐานสำหรับซอสและน้ำสลัดหลายชนิด ซีอิ๊วช่วยให้อาหารของคุณมีกลิ่นอูมามิที่ลึกซึ้งและขาดไม่ได้ในอาหารญี่ปุ่น
- แป้งปังโกะ : ปังโกะเป็นเกล็ดขนมปังชนิดหนึ่งของญี่ปุ่นที่ทำจากขนมปังขาวขูดหยาบ มันเบาและโปร่งกว่าเกล็ดขนมปังแบบดั้งเดิม และทำให้ได้ขนมปังที่กรอบเป็นพิเศษซึ่งดูดซับไขมันได้น้อยกว่า
- มิโซะ : เต้าเจี้ยวหมักนี้อุดมไปด้วยอูมามิ และมักใช้ในซุป (เช่น ซุปมิโซะ) ซอส และน้ำหมัก มิโซะช่วยให้อาหารของคุณมีรสชาติที่กลมกล่อมและหวาน
- ข้าว : ข้าวเมล็ดสั้นญี่ปุ่นเป็นพื้นฐานของอาหารหลายประเภท มีความเหนียวเล็กน้อยจึงเหมาะสำหรับทำซูชิ โอนิกิริ (ข้าวปั้น) และเป็นกับข้าว
3. สูตรง่ายๆ: ทงคัตสึ – ชนิทเซลหมูญี่ปุ่น
ทงคัตสึเป็นอาหารญี่ปุ่นคลาสสิกที่คุณสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง เป็นชนิทเซลหมูชุบเกล็ดขนมปังทอดที่กรอบนอกและชุ่มฉ่ำด้านใน ด้วยการใช้ แป้ง Panko ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
วัตถุดิบ:
- หมูสับ 2 ชิ้น
- เกลือและพริกไทย
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้ง Panko (มีจำหน่ายในร้านค้าออนไลน์ของคุณ)
- แป้ง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ซอสทงคัตสึหรือ ซีอิ๊ว สำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม:
- โขลกหมูสับเบา ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ขุดสับในแป้งก่อน จากนั้นในไข่ที่ตีแล้ว และสุดท้ายในแป้ง panko จนเคลือบอย่างดี
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อชุบเกล็ดขนมปังประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
- ระบายบนกระดาษครัวแล้วตัดเป็นเส้น
- เสิร์ฟพร้อมข้าวและซอสทงคัตสึหรือซีอิ๊ว
4. ไอเดียเพิ่มเติมสำหรับอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ
- สูตรซุปมิโซะ : ซุปที่เรียบง่ายและสะดวกสบายที่ทำจากมิโซะ เต้าหู้ และสาหร่ายทะเล
- สูตรซูชิ : ใช้ส่วนผสมซูชิของเราเพื่อทำมากิหรือนิกิริซูชิแบบคลาสสิกที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีข้าว สาหร่ายโนริ และปลาสด
- สูตรซูชิมังสวิรัติ : เตรียมซูชิมังสวิรัติด้วยเต้าหู้ อะโวคาโด และแตงกวา เหมาะสำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย
- สูตรเกี๊ยวซ่า : เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่นไส้ผักและเนื้อสัตว์ที่ผัดจนกรอบแล้วนึ่ง
5. สรุป: อาหารญี่ปุ่น ต้นตำรับทำได้ง่าย
อาหารญี่ปุ่นอาจดูเรียบง่าย แต่ต้องใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมจึงจะสร้างสรรค์เมนูต้นตำรับได้ ในร้านค้าออนไลน์ของคุณ utoppa.com คุณจะได้พบกับอาหารญี่ปุ่นที่หลากหลายซึ่งจะช่วยให้คุณนำรสชาติของญี่ปุ่นมาไว้ในครัวของคุณ ตั้งแต่ซอสถั่วเหลืองไปจนถึงแป้งแพนโกะ ด้วยส่วนผสมพื้นฐานเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อย เช่น ทงคัตสึหรือซุปมิโซะได้ สำรวจความหลากหลายของอาหารญี่ปุ่นและรับแรงบันดาลใจจากความเป็นไปได้ที่มีให้
สั่งอาหารเอเชียออนไลน์ตอนนี้แล้วสัมผัสรสชาติของญี่ปุ่นที่บ้านได้เลย!
ความคิดเห็น (0)
ไม่มีความคิดเห็นสำหรับบทความนี้ เป็นคนแรกที่ฝากข้อความ!